說起楓溪鄉(xiāng)，眾所周知的是其特產(chǎn)“楓溪魚”，又叫“稻萍魚”，久負盛名，暢銷市場。到楓溪吃楓溪魚，更是城里人周末鄉(xiāng)村游的首選節(jié)目之一。而今楓溪鄉(xiāng)又多了一位餐桌上的“新貴”——楓溪田螺，當?shù)厝擞纸袟飨荩F(xiàn)在武夷山、南平、三明等地賣到四、五十元一公斤，還供不應(yīng)求。

“楓溪鄉(xiāng)地處高山區(qū)，海拔高，氣溫低，水質(zhì)好。田螺吃的是山泉水，生長緩慢，其肉質(zhì)特別鮮嫩、清甜，深受顧客青睞。”7月8日，正在田頭喂養(yǎng)楓溪田螺的養(yǎng)殖戶吳芳鋒介紹說。他是楓溪鄉(xiāng)黃壇村人，看到楓溪魚、楓溪田螺近年來供不應(yīng)求，市場前景看好，立志把家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)做大做強。2014年3月，他承租了楓溪村、黃壇村7畝水田，開始楓溪魚、楓溪田螺特色養(yǎng)殖之路。

吳芳鋒介紹，他現(xiàn)主要收購當?shù)卦葑鳛榉N螺，楓溪田螺是卵胎生動物，可投放米糠、豆渣喂養(yǎng)。每年的三月是田螺產(chǎn)卵旺季，每只母螺可產(chǎn)小螺100~150個。10月份以后，楓溪田螺就不太活動，而是深入泥層進入冬眠期。低海拔的田螺一般三個月就可長成上市銷售，但楓溪鄉(xiāng)是高海拔地區(qū)，要六個月以上才可銷售。吳芳鋒去年投養(yǎng)田螺本來今年就可上市，但他為了擴大養(yǎng)殖，并不急于出售，而是讓其先作為種螺繼續(xù)喂養(yǎng)。準備到明年的6、7月份再上市，價格會更好。因為那時農(nóng)田里大多插上秧苗，撿田螺的人少，田螺市場更緊俏。今年3月份他又在當?shù)厥召復(fù)斗帕?00多公斤種螺。

記者見到在有的養(yǎng)殖田塊的四周，拉著網(wǎng)罩。吳芳鋒說，楓溪田螺也有天敵，野鴨、老鼠、蛇、蜻蜓幼蟲都視之為美味，所以要拉網(wǎng)防護。管護科學(xué)、合理，楓溪田螺一般畝產(chǎn)可達1000至1500公斤左右。為了提高經(jīng)濟效益，吳芳鋒今年又開始嘗試發(fā)展稻田生態(tài)立體種養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖田螺的田塊里，投放了1萬多尾魚苗，并分塊試種上水稻、荷花。據(jù)介紹，這樣的稻田立體養(yǎng)殖有很多好處，田里的魚攪動田水，可為水稻根系生長提供更多氧氣，同時，魚又可獲得稻花和其他微生物進食。而魚和田螺的的排泄物又可給田間增肥，可謂一舉多得。

吳芳鋒說，現(xiàn)很多人聽聞楓溪鄉(xiāng)有人專門養(yǎng)殖田螺，已有武夷山酒家、飯店的老板打電話過來，上門訂購了。（吳勇君 葉永仕）