中國人食筍歷史悠久，早在商朝竹筍就已成為人民餐桌上的食品。竹筍不僅是一道美食，更是一種雅食，故有“寧可食無肉，不可居無竹”、“客中常有八珍嘗，哪及山家野筍香”等詩句來贊美竹筍的美味與清香。

浦城的明筍干制作歷史悠久，加工技藝代代相傳，在清朝當(dāng)過貢品，故又稱“閩筍”，我出生在山下鄉(xiāng)農(nóng)村，從扛得起鋤頭的那天起就與竹筍結(jié)下不解之緣，從小跟隨父輩們學(xué)習(xí)明筍干的制作技藝，初中畢業(yè)就自主開始加工壓榨筍干。由于當(dāng)時交通、物流、網(wǎng)絡(luò)等方面還不發(fā)達(dá)，筍干銷售渠道不通暢，價格極低，記得當(dāng)時只有三至四元每斤筍干，還很難賣出去，有時還上年存下年。當(dāng)時的我看在眼里，急在心上，為了打開筍干的銷售市場，1997年我到石獅市經(jīng)營泡發(fā)水筍。剛開始一天只能賣個一、二百元，當(dāng)時的閩南人還不怎么愛吃筍，對他們來說，筍還是很陌生的一種蔬菜，由于我們長時間的堅持，不斷地向消費者推薦，慢慢地閩南人也習(xí)慣吃筍了，一天也能賣個五、六佰元，再后來就能賣到一、兩千元了，年收入也從原來的兩三萬元增加到六、七萬元左右，到后來甚至一年還能掙個十來萬元。對于一個農(nóng)村窮小伙來說已經(jīng)很知足了，因為當(dāng)時打工工資一個月才六、七百元。

當(dāng)掙到第一桶金時，我就把家里干農(nóng)活的哥哥和初中剛畢業(yè)的侄兒們?nèi)繋У介}南各縣市泡發(fā)水筍行業(yè)中。至今，我們家族還在經(jīng)營明筍干加工行業(yè)，現(xiàn)在一家人也能泡發(fā)一、二十萬斤筍干，拓寬了市場銷售渠道，也解決了部分村民的筍干銷售難題，帶動了家鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展。

隨著農(nóng)村毛竹山的快速發(fā)展，筍干加工的農(nóng)戶也越來越多，由于筍干市場不穩(wěn)定，村民的銷售渠道也單一，2007年我覺得回到家鄉(xiāng)做起筍干的生意，幫助農(nóng)民銷售筍干，賣給全國各地做泡發(fā)水筍的客戶。

從泡發(fā)水筍到賣筍干，將近二十年，對筍干這個行業(yè)還是比較了解熟悉，因此我發(fā)現(xiàn)近年來真空包裝的筍片在市場走勢較好，為了抓住機會，2017年我和同村的馮有才合伙創(chuàng)辦了“浦城縣興竹竹筍加工廠”。憑著長年累月不斷積累的豐富經(jīng)驗，生產(chǎn)的“竹歌翠舞”脆筍片得到全國各地廣大消費者的認(rèn)可與喜愛。俗話說得好，干一行要專業(yè)、專注、專心，“只要功夫深、鐵杵磨成針”。2019年本人被評為浦城明筍干制作技藝縣級非遺傳承人，2021年“閩北筍干傳統(tǒng)制作技藝（浦城）獲批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目”，我的“竹歌翠舞”脆筍片還入圍武夷山水品牌和浦城縣首屆“十佳旅游伴手禮”。

浦城地處閩、浙、贛三省交界，閩江源頭海拔高，日夜溫差大，雨水充沛，獨特的地理環(huán)境與氣候造就了浦城山下筍干的優(yōu)良品質(zhì)，加之農(nóng)村的傳統(tǒng)加工技藝，經(jīng)過挖筍、剝殼、蒸煮、漂水、壓榨、洗筍、二次壓榨、烘干等多道工序精制而成。做出的明筍干大小適中，顏色金黃，口感滑嫩脆爽，2018年“山下筍干”獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

作為浦城明筍干制作技藝的傳承人，我深知責(zé)任也大，在帶領(lǐng)村民做好明筍干加工工藝的同時，還得不斷創(chuàng)新延伸產(chǎn)品，拓寬筍干的銷售渠道，才能促進(jìn)竹筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓村民增收，走好共同富裕之路。