全面準確把握大食物觀科學內涵
| 2022-09-28 09:59:11??來源:福建日報 責任編輯:肖練冰 我來說兩句 |
分享到:
|
2022年習近平總書記在看望參加全國政協十三屆五次會議的農業界、社會福利和社會保障界委員時提出,要樹立大食物觀,從更好滿足人民美好生活需要出發,掌握人民群眾食物結構變化趨勢,在確保糧食供給的同時,保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給,缺了哪樣也不行。 大食物觀是黨中央糧食安全觀念的戰略性轉變和歷史性演進的體現,它拓展了傳統的糧食邊界,推動傳統糧食安全向食物安全轉變,不僅關注數量安全而且關注質量安全,使我們從更廣的維度把握糧食安全,已成為我國糧食安全戰略的重要組成部分。 堅持以人民為中心的發展思想。國家要強大、社會要穩定,就必須始終把老百姓的利益放在第一位,讓老百姓過上幸福安康的生活。而讓老百姓過上幸福生活,最重要、最根本的前提就是讓老百姓能夠吃飽飯、吃好飯。吃飯問題不僅事關人類生存,也歷來是國家穩定和社會發展的永恒主題。大食物觀要求堅持以人民為中心的發展思想,以滿足人民群眾對美好生活向往為出發點,讓老百姓吃得更好、更健康。大食物觀體現在百姓餐桌上,就是在保障口糧的基礎上讓食物品類更加豐富、結構更加優化、品質更有保障。 遵循人類發展的大歷史觀。從生命進化角度看,生物體的運轉需要能量,食物的本質就是提供維持生物體運轉的能量。從這個意義上說,谷物是食物,蔬菜和肉蛋奶也是食物,甚至微生物、合成物質都可以成為食物。實現食物安全應滿足3個條件:一是有充足的供應,能夠提供足夠能量;二是有豐富的種類和合理的結構,能夠滿足各類能量需求;三是有合理的食用方式,能夠被人體有效轉化利用。要全方位、多途徑開發食物資源,開發豐富多樣的食物品種,實現各類食物供求平衡,更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求。要向森林要食物,發展木本糧油、森林食品;要向草原要食物,推動草原畜牧業集約化發展;要向江河湖海要食物,穩定水產養殖,積極發展遠洋漁業,提高漁業發展質量;要從傳統農作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展,發展生物科技、生物產業,向植物、動物、微生物要熱量、要蛋白。既然食物的本質作用是滿足人體能量需要,那么從食物的獲取、攝入、轉化再到利用整個過程,都屬于大食物觀的范疇。所以,我們不僅要關注食物供給,還要關注食物加工,以及食物在人體內的轉化和吸收。 體現人與自然和諧共生的資源觀。人的發展與自然環境密不可分、相互影響,自然界為人類提供所需食物,人類活動又反作用于自然環境。我們既要利用自然,更要保護自然,樹立大食物觀就是要實現人與自然和諧共生。過去我們對農業資源的過度和不恰當利用,造成了耕地退化和污染、水資源超采,給農業生態環境帶來嚴峻挑戰,也影響了食品質量與安全。習近平總書記指出,要在保護好生態環境的前提下,從耕地資源向整個國土資源拓展,宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林,形成同市場需求相適應、同資源環境承載力相匹配的現代農業生產結構和區域布局。 (摘自9月6日《經濟日報》發表的中國農業大學國家農業農村發展研究院課題組撰寫的《全面準確把握大食物觀科學內涵》) |
相關閱讀:
![]() |
![]() |
打印 | 收藏 | 發給好友 【字號 大 中 小】 |




