吳武林

黨的十八大以來，習近平總書記關于大食物觀的系列重要論述，深刻闡釋了其科學內涵、戰略意義和實踐路徑，為推進農業新質生產力的培育發展提供了新思路，為實現農業高質量發展提供了新動力，為保障國家糧食安全提供了新方向。新時代，踐行大食物觀是以適應居民食物消費多元化演變為出發點，把食物供給渠道從傳統耕地拓展至整個國土資源，通過賦能技術、資源、產業等來拓寬現代農業邊界，為推動農業新質生產力培育和農業高質量發展提供堅實基礎。同時，踐行大食物觀的背后是堅持大資源觀，體現了守正創新和底線思維，能夠為經濟社會發展和國家安全提供物質支撐，為加快構建新型食物安全保障體系提供動能支撐，為有效應對國內外各類風險挑戰和百年未有之大變局加速演進提供力量支撐。

◆準確把握大食物觀與農業新質生產力的雙向賦能

深入踐行大食物觀能夠賦能農業新質生產力的培育發展。

大食物觀是一種更高層次的糧食安全觀，堅持主糧安全的基本前提，統籌兼顧肉類、蔬菜、水果、水產品等各種食物有效供給，為培育發展農業新質生產力奠定物質基礎。大食物觀也是一種重視節能高效的資源利用觀，堅守耕地紅線的底線思維，充分利用陸地和海洋整個國土空間開發食物資源，為培育發展農業新質生產力奠定資源基礎。大食物觀還是一種倡導生態保護的可持續發展觀，堅持生態優先的基本原則，將食物觀與生態觀有機結合并積極踐行，為培育發展農業新質生產力奠定生態基礎。大食物觀更是一種改善人民福祉的民生觀，堅守以人為本的初心使命，多渠道拓展食物來源以更好滿足人民美好生活需要，讓人民“吃得飽”“吃得好”“吃得健康”，為培育發展農業新質生產力奠定民生基礎。

培育發展農業新質生產力可以促進大食物觀的深入踐行。

農業新質生產力以科技創新為動力，以數智化發展為手段，加快農業深度轉型升級，不斷提升農業全要素生產率，實現農業高質量發展。農業新質生產力的培育發展實質上就是科技創新、產業變革的過程，也是促使農業生產力躍升、農業產業轉型升級、多元化食物供給體系穩步構建的過程。在科技創新方面，農業新質生產力利用其高科技、高效能、高質量的特質賦能大食物觀的推廣實踐，為深入踐行大食物觀提供數智化驅動作用，增強大食物觀落地生根的效能、質量和可持續性。在產業變革方面，農業新質生產力對非農部門發展具有基礎推動作用，促使產業要素流動、產業結構重塑和產業組織創新，而包括傳統產業、未來產業和戰略性新興產業在內的非農部門發展又將反哺農業生產力躍升和農業產業轉型升級，實現不同產業間的相輔相成和協同發展，從而為大食物觀的扎根厚植增肥填土。

◆深入踐行新時代大食物觀

壯大特色農業，發揮農業資源比較優勢。

福建“八山一水一分田”，耕地資源稀缺，但森林、山地和海洋資源豐富，因此踐行大食物觀要因地制宜，按照宜糧則糧、宜林則林、宜牧則牧、宜漁則漁、宜經則經的要求，向森林、山地、海洋等國土空間獲取食物。總體上，福建要根據產業基礎、資源稟賦和消費市場細分，大力培育發展特色優勢農業，不斷提高特色優勢農產品市場競爭力和占有率。具體來說，一是大力發展特色蔬菜、名優茶葉、精品水果、優質食用菌、特色畜禽、優質竹林、特色花卉、水產品等農產品，有效推進全產業鏈發展和產業附加值提升。二是優化布局糧食生產功能區、高標準農田、集中連片永久基本農田等，科學布局蔬菜基地、生態茶園、精品果園、特色菌園、畜禽園區、美麗牧場、竹林基地、花卉園區、漁業養殖示范場等，加快構建福建現代高效農業產業集群。三是加強農業資源保護，完善國土空間規劃，統籌優化生態、農業、城鎮等三大功能空間布局，嚴格管控生態保護、永久基本農田、城鎮開發邊界三條控制線，以及海洋生態保護紅線。

強化科技創新，提升農業生產力水平。

科技創新是推動大食物觀落地和農業新質生產力發展的重要動力。2023年，我國農業科技進步貢獻率超63％，但與農業強國相比，多數領域落后，重大原創性成果缺乏，推廣應用程度偏低。當前，福建農業科技研發投入不夠，科技創新效率偏低，農業生產力水平不高。對此，一要強化農業科技創新，重點聚焦現代農業生物技術、綠色智慧農業、農副產品精深加工、動植物科學等領域開展攻關研究，加快先進適用技術集成創新與推廣應用，全力打通農業科技轉化“最后一公里”。二要強化種業科技創新，重點支持種源“卡脖子”技術、現代育種技術創新項目，加強種質資源保護和種業基地建設，強化種業企業發展壯大和種業市場監管力度。三要強化農業裝備水平，重點加強農機裝備薄弱環節研發，大力推動農業生產機械化轉型，加快推進互聯網、物聯網、大數據、云計算、衛星遙感等數字技術在農業領域的推廣應用，從而提升福建農業現代化和科技化水平。

深化產業變革，提高農業產業化水平。

福建農業正處于產業體系全面創新、一二三產全面融合的歷史階段，亟需通過產業鏈、供應鏈、價值鏈、生態鏈的“四鏈變革”提高農業產業化水平，促進一二三產融合強鏈補鏈。通過農業產業鏈變革，優化產業結構，增加產業鏈科技含量，提高農產品加工程度，整合各類產業鏈形態要素，打造以鏈主為主導的農業產業經濟。通過農業供應鏈變革，實現農產品產地化，促進地標性產品結構規模化，并構建多渠道和多源頭的國際農產品供應體系，最終建立更大規模、更大產量的供應系統產業。通過農業價值鏈變革，促使農業產業價值鏈的各個鏈環實現橫向拓寬、縱向延伸、厚度加深，促使價值鏈鏈主實現對整條產業鏈整合、調節、把控能力的提升，促使低端傳統產業實現對高端現代需求的對接。通過農業生態鏈變革，徹底將只注重開發動物、植物的“二物”思維轉變為動物、植物、微生物共同開發的“三物”思維，同時推動農業經濟與生態環境協調發展。

培育現代農民，打造新時代農業人才隊伍。

農業人才是深入踐行大食物觀、培育發展農業新質生產力的核心力量。福建正面臨農業人才不足、農村空心化加劇、農民綜合素質不高等挑戰，亟需培育永葆“愛拼”的精神、“敢闖”的勁頭、“實干”的作風的高素質現代農民，打造新時代農業人才隊伍。首先，要完善農民職業教育培訓制度，建立教育培訓、人才服務、評定管理、政策幫扶“四位一體”銜接配套的新時代農民培育體系，創新推廣“互聯網＋”“田間學校”“產學合作”“學歷提升”“職業培訓包”等培訓方式。其次，加大創新型農業人才培養投入，聚焦培養激發人才創新思維，大力培養家庭農場主和合作社帶頭人，加快建成有文化、懂技術、會經營、善管理的高素質農民隊伍。再次，要分層分類實施全產業鏈培訓計劃，重點針對從事適度規模經營的農民，推廣落實農技人員、農業經理人、家庭農場主、合作社帶頭人和財務人員輪訓模式。

（作者單位：福建師范大學經濟學院）